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Breakfast Lab

Il prezzo originale era: €750.00.Il prezzo attuale è: €590.00. + IVA

Promo valida fino al 31 agosto 2026

Trasforma la colazione nel momento che gli ospiti ricorderanno davvero

La colazione non è solo un servizio.
È il primo vero ricordo della giornata, il dettaglio che influenza recensioni, reputazione e ritorno degli ospiti.
Con questo corso scoprirai come rendere la colazione della tua struttura più attrattiva, più organizzata e più redditizia. Imparerai a creare un’esperienza capace di aumentare il valore percepito, migliorare la soddisfazione degli ospiti e trasformare un semplice buffet in uno strumento concreto di vendita e fidelizzazione.
Più prenotazioni.
Più recensioni positive.
Più valore per la tua struttura.
Un percorso pratico e immediatamente applicabile, dedicato a hotel, villaggi turistici, B&B, resort, agriturismi e professionisti dell’ospitalità che vogliono distinguersi attraverso una colazione curata, moderna e memorabile. Ideale per chi desidera migliorare l’esperienza degli ospiti, ottimizzare i costi, aumentare il valore percepito della struttura e trasformare la colazione da semplice servizio operativo a leva strategica di ricavo.

Il corso è rivolto a titolari, gestori, direttori, F&B manager, addetti alla colazione e alla cucina di strutture ricettive.

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Contenuti

  • Le formule e le tendenze del breakfast, in Italia e nel mondo
  • Le esigenze degli ospiti
  • La percezione di valore del breakfast: come aumentarla
  • I prodotti e le attrezzature del buffet
  • L’impostazione del buffet: misure, layout e display
  • Standard di qualità e presentazione
  • Le aree espositive
  • L’offerta dolce e salata: cosa non deve mai mancare
  • I costi della colazione
  • La lista della spesa
  • La scelta dei fornitori
  • La gestione del magazzino
  • Il servizio in sala
  • La formazione al personale di sala e cucina
  • Preparazione di impasti e dimostrazione pratica

Info corso

  • 19 - 20 - 21 gennaio 2027
  • 09:30 - 17:30Il giorno 21 gennaio termina alle 13:00
  • Demo Hotel Design EmotionVia G. dalle Bande Nere, 20, 47921 Rimini RN

Relatori

Sebastiano Tramontano

Consultant & trainer